姓    名：付世骞

工作单位：宁波大学8040www威尼斯-apple app store

职    称：讲师

通信地址：浙江省宁波市北仑区宁波大学梅山校区

联系方式：fushiqian@nbu.edu.cn

个人简介

2022年6月毕业于东北农业大学，主要研究方向为食品中有害微生物的检测、溯源与控制，水产品加工、保鲜与质量安全控制。以第一作者或通讯作者发表SCI论文 6 篇（其中中科院一区Top期刊论文 3 篇），参与申请发明专利 7 项。参与国家级、省级和横向课题 10 余项，参加食品安全学术会议 10 余次。

教育及工作经历

2012.09-2016.06  东北农业大学 食品学院 食品科学与工程专业 本科

2016.09-2019.06  东北农业大学 食品学院 食品科学专业 硕士

2019.09-2022.06  东北农业大学 食品学院 食品科学专业 博士

2022.08 至今   宁波大学   8040www威尼斯-apple app store 讲师

主持科研/教学项目

[1] 岱衢族大黄鱼预制菜加工关键技术研究与产业化，象山县科技计划项目

[2] 基于OBE理念的《营养配餐与食谱编制》线上线下协同教学模式的构建与探索，宁波大学教研项目

参与项目

[1] 国家自然科学基金区域联合重点项目：婴幼儿配方乳粉加工环境致病菌群的时空分布规律和适应性研究

[2] 国家自然科学基金面上项目：婴幼儿配方乳粉及其加工环境中克罗诺杆菌的群体进化与环境耐受性研究

代表性论文

[1] Screening of specific nucleic acid targets for Cronobacter sakazakii and visual detection by loop-mediated isothermal amplification and lateral flow dipstick method in powdered infant formula[J]. Journal of Dairy Science, 2021, 104(5)：5152-5165.（中科院一区Top期刊）

[2] Electricity-free amplification and visual detection of Cronobacter species in powdered infant formula[J]. Journal of Dairy Science, 2020, 103(8)：6882-6893.（中科院一区Top期刊）

[3] Desiccation and osmotic resistance mechanism of Cronobacter spp. isolated from powdered infant formula[J]. Food Science and Human Wellness，2023.（中科院一区Top期刊）

[4] Sensitive and rapid electrochemical detection of nitroaromatic pesticides by the ordered macro-microporous ZIF-8 immobilized lipase-based sensor[J]. Microchemical Journal, 2023, 193, 109007.

[5] A novel fluorescence aptasensor based on magnetic beads/gold nanoparticles/DNA-stabilized silver nanoclusters for detection of Salmonella Typhimurium[J]. Foods, 2022, 11(4)：595.

[6] Probe-free label system for rapid detection of Cronobacter genus in powdered infant formula[J]. AMB Express, 2018, 8(1)：155.