10月27日上午10:30，上海海洋大学食品学院院长、农业部海水鱼现代产业技术体系保鲜与贮运岗位科学家，国家“万人计划”科技创新领军、“国家百千万”、国务院政府特殊津贴获得者谢晶教授在梅山校区竺银康楼120会议室为8040www威尼斯师生做《食品冷链发展现状与挑战》的学术报告。执行院长邵兴锋教授主持报告会，参与报告会的主要为食药学院教师和研究生。

谢晶教授主要从我国食品冷链发展现状，冷链发展的机遇和冷链发展面临的挑战三个方面展开。她详细地介绍了冷链在全球发展的现状，我国冷链各环节、冷库建设的现状。她指出当前我国的冷库依然存在“库房大多采用无梁楼盖的老式土建结构”、“冷藏库整体管理水平较差”和“冷藏库装卸设施落后”等问题，并针对目前国内冷藏运输存在的问题提出了建设性的意见。最后，谢教授阐述了“十四五”期间冷链物流的发展规划及可能迎来的机遇与挑战，提出要将冷链新技术与互联网+、AI技术相结合。通过此次学术报告会，使8040www威尼斯师生更加了解冷链物流在食品领域的应用前景和发展趋势，为8040www威尼斯师生在食品贮藏方向的研究给与了较大的启发。